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Il Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG “COS” è un vino biologico della denominazione, ottenuto da uve Frappato e Nero d’Avola in percentuali disciplinate. Si produce in Sicilia in un’ampia area della provincia di Ragusa e in parte nelle province di Caltanissetta e Catania.
Si tratta di una zona di antichissima vocazione vitivinicola, come testimoniano numerosi documenti risalenti anche al III secolo a.C. Tuttavia la data di nascita del Cerasuolo di Vittoria nella tipologia attuale è molto posteriore e coincide con la fondazione della città di Vittoria avvenuta nel 1607, la fondatrice della città regalò in quell’anno un ettaro di terra a ciascun colono a condizione che ne coltivasse un altro a vigneto.
La Denominazione d’Origine Controllata al Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG è stata concessa nel 1974 e Garantita nel 2005 ed e unica della Sicilia.
Vitigno: Nero d'Avola 60% e Frappato 40%
Affinamento: in botti di rovere e in vasche di cemento
Sentori: dalle note di more fin a profumi più pepati , con lievi nuances di vaniglia finali.
Abbinamenti Gastronomici: si gusta piacevolmente con piatti di carni rosse con un contorno di verdure spezieate.
Gradazione alcolica: 13% vol.
| Produttore | Cos |
|---|---|
| Codice a barre | 8033749750600 |
| Codice prodotto | 0017447 |
| Valori | Biologico, Prodotto Siciliano |
