La Finocchiona Le Selezioni P&V è un salame a pasta morbida preparato con sola carne di suino, la cui peculiarità è l'aggiunta del finocchio selvatico che gli dona un sapore unico.

La Finocchiona è un prodotto a Indicazione geografica protetta (I.G.P) dall’aprile del 2015 e tradizione vuole venga accompagnata dal tipico pane toscano e da un buon bicchiere di Chianti.

E' l'ingrediente perfetto per farcire panini e focacce in abbinamento a formaggi come il pecorino, accompagnata da pane poco salato.