Tommasi Amarone classico cl. 75

TIPOLOGIA: rosso secco 

CLASSIFICAZIONE:: Amarone della Valpolicella DOCG

NAZIONE: Veneto,Italia 

VITIGNI: Corvina 50%, Corvinone 15%, Rondinella 30%, Oseleta 5%.

GRADO ALCOLICO: 15%

UBICAZIONE: Valpolicella.

PREMI & RICONOSCIMENTI: 

James Suckling 2015 91 / 100

Bibenda 2015 4/5 grappoli

Gambero Rosso 2015 2 / 3

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: Provengono dai prestigiosi cru aziendali di La Groletta e Conca d'Oro. Dopo la vendemmia,i migliori grappoli sono fatti appassire in appositi fruttai per circa 3 mesi,in modo da concentrare zuccheri e aromi.        La fermentazione si svolge in botti di rovere,con una durata di circa 5 giorni. Il  vino matura poi per almeno 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e termina l'affinamento con alcuni mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:  Nel calice si presenta di un rosso rubino intenso e quasi cupo. All'olfatto esprime aromi di frurra matura,ciliegie sotto spirito,aromi di cioccolato,note leggermente tostate ,grafite e cenni balsamici.  Al palato è caldo,ampio e complesso,con sorso aromaticamente ricco e profondo e un finale persisstente.

ABBINAMENTO CIBO VINO: Ottimo con selvaggina, formaggi erborinati e stagionati, Carni rosse arrosto