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La bottarga di tonno Pinna Gialla, ovvero le uova essiccate, è una specialità tale da essere stata definita "il caviale del Mediterraneo". La sua produzione richiede una lavorazione piuttosto lunga e precisa, che termina con una stagionatura di almeno 90 giorni.
In cucina, oltre ai celebri Spaghetti alla Bottarga, questo prodotto d'eccellenza può essere utilizzato per arricchire antipasti di pesce come carpacci e insalate di mare, oppure in abbinamento a un formaggio come lo stracchino.
Provala grattugiata sulle ostriche, bagnate poi con il succo di limone, per un'esperienza unica.
*il prodotto può essere venduto anche sottovuoto e reso adatto alla spedizione
| Produttore | Le selezioni P&V |
|---|---|
| Codice a barre | 2285100000000 |
| Codice prodotto | 0077439 |
| Prezzo al kg | 89,00 € |
| Valori | Prodotto fresco |
| Valori Nutrizionali | Valore medio per gr. 100 di prodotto: Energia 373 kcal |
