Come il nome ampiamente suggerisce, il pesto alla trapanese nasce nell'omonima città della Sicilia occidentale, e si pensa che sia una rielaborazione dell'agliata genovese che alcuni navigatori liguri fecero conoscere agli abitanti di Trapani durante le loro soste al porto.
I trapanesi utilizzarono il pomodoro e le mandorle del territorio pestandole al mortario e dando vita ad un sugo crudo che è diventato caratteristico della zona. Il Pesto alla Trapanese Giù Giù è preparato come lo faresti tu, senza aggiunta di coloranti e conservanti: solo ottime materie prime e l'intenso profumo d'estate.
Giù Giù è il brand di Prezzemolo e Vitale che cattura i profumi e i sapori della Sicilia, portandoli in tutto il mondo. Giù Giù seleziona i migliori artigiani dell’isola, quelli che ogni giorno trasformano il cibo in arte: condimenti, conserve, sughi, confetture, marmellate, miele, biscotti, vino e birre artigianali. Prodotti che testimoniano la loro passione, la loro abilità e la qualità degli ingredienti cresciuti nell’abbraccio del sole siciliano.
Pomodoro 80 %, olio extravergine di oliva 13 %, mandorle 4 %, basilico 1 %, sale, zucchero, aglio, pepe, peperoncino. Senza aggiunta di coloranti e conservanti.
Valori Nutrizionali
Valori medi per gr. 100 di prodotto : Grassi gr. 15,2 di cui grassi saturi gr. 2,3 Carboidrati gr. 3,0 di cui zuccheri gr. 3,0 Proteine gr. 1,4 Sale gr. 0,05
