Cantina Sociale di Trento 601 Trentodoc Brut cl.75

Questo Trentodoc Brut Cantine Sociali di Trento 601 si compone di sole uve Chardonnay, raccolte da vigneti ad alta vocazione di proprietà della cantina Concilio, situati sulle colline intorno alla città di Trento a un'altitudine di 600-650 metri sul livello del mare. Bollicina dal colore giallo dorato chiaro, ha un olfatto elegante e articolato, con fragranti note di frutta che si dissolvono su una delicata traccia di lievito. Al palato è fresco e cremoso, con una buona struttura e un'ottima persistenza finale. Apprezzabile a tutto pasto, in particolare con le ricette tipiche della tradizione trentina, è ottimo da servire fresco come aperitivo.

Le uve che danno vita a questo Trento DOC sono coltivate ad almeno 600 m. di altitudine, in vigneti caratterizzati da un terreno prevalentemente calcareo e ottima esposizione. La gamma della cantina comprende vini ottenuti dai classici vitigni autoctoni, come il Marzemino e il Teroldego, ma soprattutto alcuni eccellenti spumanti metodo classico.

Denominazione: Trento DOC Brut Cuvée 601 Concilio

Provenienza: Trentino

Vitigno: Chardonnay 100%

Affinamento: 24 mesi sui lieviti

Abbinamenti gastronomici: Crostacei, Pesce, Primi piatti

Gradazione alcolica: 12,5%

Temperatura di servizio: 6-8 °C