Olio extravergine di oliva lt. 0,75

L'Olio extravergine di oliva Berlingeri nasce dalla spremitura a freddo di olive della cultivar Nocellara del Belice, accuratamente selezionate negli oliveti dell'Azienda Agricola Berlingeri a Mazara del Vallo (TP), in Sicilia. La coltivazione biologica, la raccolta a mano direttamente dall'albero e la spremitura entro 6 ore danno vita a un olio biologico dal colore verde con riflessi giallo-oro, dal profumo netto di oliva con toni erbacei e dal gusto fruttato, con una leggera sensazione di piccante e amaro. L'acidità oleica varia dallo 0,1% allo 0,3%. Il prodotto non è filtrato per mantenere inalterate le sue caratteristiche organolettiche: le particelle in sospensione possono causare, nel tempo, un lieve deposito sul fondo della bottiglia.