È il risultato della freschezza aromatica delle uve bianche coltivate in alta collina, sino a raggiungere i 900 metri di altitudine: in prevalenza Catarratto, in blend con Pinot Bianco,

Sauvignon Blanc, Traminer e Moscato, per conferire al vino struttura, aromaticità e acidità. 

Vitigno: Catarratto 50%, Pinot Bianco 27%, Sauvignon 19%, Gewurztraminer 4%

Affinamento: 4 mesi in vasche d’acciaio a contatto sui lieviti

Sentori: note di pompelmo, pesca bianca, mela verde, ananas ed agrumi in genere

Abbinamenti gastronomici: ideale per aperitivi di pesce, sushi, salmone al trancio

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura di Servizio: 8 - 10 °C