Il Whisky & Soy Salmone affumicato Smokin’ Brother, unico e all'altezza di una cucina stellata, è una combinazione tra una delicata dolcezza e una soave salatura. Viene affumicato a freddo con una marinatura esclusiva a base di whisky scozzese e salsa di soia, dal profilo aromatico intenso.

Il taglio sashimi, inoltre, offre una texture compatta e una degustazione raffinata, per una resa estetica e gustativa superiore.