La besciamella è una delle salse più famose della cucina, utilizzata da sola come condimento liscio e cremoso, o anche come base per preparare salse e preparazioni più elaborate. Parmalat ha portato per prima, sul mercato italiano, la besciamella pronta. Corrisponde alla vera salsa creata dal marchese De Bechamel: liscia e morbida, senza grumi, adatta per gratinare in forno le verdure o per condire cannelloni, lasagne, timballi e crepes.