<p>Sapevi che la <strong>tuma</strong> è un pecorino non ancora stagionato a dovere?</p> <p>Di solito il termine viene utilizzato per indicare un formaggio a sé, in realtà si tratterebbe di una precisa fase della stagionatura prima che il pecorino assuma la sua consistenza e il suo sapore peculiari.</p> <p>Morbido, fresco, da mangiare in purezza o per insaporire le tue numerose ricette.</p> <p>&nbsp;</p>