La mortadella è un insaccato composto da carne di suino, sia magra che grassa. Ne esistono di vari tipi che si differenziano soprattutto per gli ingredienti con cui sono aromatizzati, ma senza dubbio la più apprezzata e amata è la mortadella con i pistacchi.

Gustata con una fetta di pane croccante e qualche goccia di succo di limone, delizia il palato sprigionando tutto il suo delizioso sapore.