La mela stark ha un peso medio di 190 grammi. 

Dal colore rosso brillante, la polpa croccante e succosa ricca di fruttosio. 

E' la varietà di mela più consumata al mondo per via della sua versatilità in cucina: puoi mangiarla cruda nelle insalate o nelle macedonie, a colazione; può essere l'ingrediente originale per arricchire i tuoi piatti salati.