Mozzarella di latte di Bufala, un'eccellenza casearia prodotta artigianalmente e realizzata esclusivamente con latte di bufala italiano. Dalla classica forma tondeggiante, che può risultare anche irregolare proprio a testimonianza dell'artigianalità del prodotto, la mozzarella di bufala Le Eccellenze rilascia una scolatura lattiginosa tipica, al taglio, segno di freschezza e qualità del prodotto.

Sotto il marchio de Le Eccellenze, Prezzemolo & Vitale dona un posto d'onore ad alcune delle migliori produzioni esclusivamente Made in Italy.