Ci sono due scuole di pensiero sul taglio della mortadella: chi la preferisce spessa e poi aggiunge due gocce di limone, e chi la vuole sottilissima.

Per il resto, invece, c’è una sola scuola: un prodotto sano con tagli selezionati di suino che lo rendono inconfondibile ed inimitabile. Per questo la mortadella P&V è avvolta in budello naturale, legato a mano per proteggere la carne dallo stress delle macchine, di filiera corta e preparata secondo la tradizione. Aromatizzata al pistacchio, che ne esalta le note delicate ma decise. La Mortadella ha un profumo intenso e leggermente speziato. 

Da provare sul pane tiepido ma ideale anche in cucina, per un aperitivo o nel ripieno dei nostri tortellini.