In cucina, la cipolla dorata o bionda è la più versatile e si presta particolarmente alla cottura poiché diventa via via sempre più morbida e dolce.

Può essere utilizzata per preparare stufati di carne, come il ragù, o salse e minestre: se non sapete quale varietà di cipolla scegliere, con la dorata sarà sempre un successo assicurato.