Si presenta ricco di profumi, ottima intensità con note eleganti che partono dai frutti rossi di rovo per allargarsi ad uno speziato dolce di tabacco e cacao sfumando in note argillose.

Al gusto è ampio e vellutato, avvolge il palato in una carezza grintosa di un bel tannino dolce  che lascia man mano il ritorno di una ricca sapidità e buon tenore alcolico di grande armonia.

Manifesta tutta la sua solarità dell'isola di Vulcano.

Vitigno: Calabrese, Alicante, Nocera
Affinamento: barriques e bottiglia
Sentori: piccoli frutti rossi, tabacco, cacao.
Abbinamenti Gastronomici: piatti saporiti e leggermente piccanti con salsa a base di capperi.
Gradazione alcolica: 12,5%