Il Gorgonzola Dolcelatte è un gorgonzola DOP, pronto a soddisfare anche i palati più raffinati. Perché viene stagionato per più di 50 giorni nello stabilimento Galbani di Corteolona, dove riposa finché non è perfetto e pronto per essere servito sulle tavole di tutta Italia. Rispetto a GIM, Dolcelatte ha muffe più ravvicinate, più scure e leggermente più compatte, un sapore meno connotato e la stessa capacità farti venire l’acquolina in bocca.