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La pizza con Verdure Grigliate biologica surgelata Alce Nero è preparata con pochi e semplici ingredienti, ma di altissima qualità, 100% italiani e biologici. La farina utilizzata è di tipo 1, ed è ottenuta solo da grani italiani selezionati per avere una miscela ideale per una pizza croccante, friabile e fragrante. Dopo la lievitazione naturale, che avviene tramite l’utilizzo di lievito madre e dura per bene 24 ore, la pizza Alce Nero viene stesa e farcita con passata di pomodoro, olio extra vergine di oliva, sale e basilico. Successivamente viene cotta su pietra lavica in un forno alimentato a legna, ed infine farcita a mano con pomodoro a cubetti, melanzane e zucchine grigliate, cavolo nero e mozzarella da “LATTE FIENO STG” biologico italiano, un latte che proviene da vacche alimentate quasi esclusivamente con erba fresca o essiccata (fieno) e che durante l’alpeggio vivono tra prati rigogliosi con libero accesso al pascolo. Dopo la farcitura, la pizza viene surgelata attraverso un abbattimento della temperatura a basso impatto ambientale che ne salvaguarda le qualità, conservando inalterati gli aspetti organolettici del prodotto originale, e poi confezionata.
| Produttore | Alce Nero |
|---|---|
| Codice a barre | 8009004812185 |
| Codice prodotto | 0024814 |
| Valori | Biologico |
| Ingredienti | Farina di grano tenero* tipo 1 (38%), acqua, passata di pomodoro* (13%), mozzarella* (9%) (latte fieno STG pastorizzato*, sale, caglio microbico, fermenti lattici), cavolo nero* (5%), pomodori a pezzi* (4%), zucchine grigliate* (4%), melanzane grigliate* (4%), olio di semi di girasole*, lievito madre disidratato di frumento (2%), olio extra vergine d'oliva* (1,6%), sale, basilico* (0,3%), peperoncino in polvere*. *Biologico. |
| Valori Nutrizionali | Valori nutrizionali medi per 100 gr. Energia: 202kcal |
