La Caponata di melanzane Le selezioni P&V è un piatto della tradizione siciliana. L'ingrediente di base è appunto la melanzana, rigorosamente fritta, accompagnata da un insieme di verdure condite in salsa agrodolce.
E' molto versatile e può essere servita calda o fredda, perfetta come antipasto, contorno o come piatto unico.
Provala in abbinamento a un buon calice di Etna rosato o un cerasuolo di Vittoria per esaltare al massimo il suo sapore intenso e deciso.
Preparato da noi, Perchè ci crediamo, Vegetariano, Prodotto Siciliano
Ingredienti
Melanzane (fritte in olio di SEMI VARI altoleico), cipolle, olive, SEDANO, concentrato di pomodoro, pomodoro pelato, capperi, olio evo, ACETO, zucchero, sale